Le pesto est une sauce italienne traditionnelle, simple à préparer, qui peut sublimer n’importe quel plat. Si le célèbre pesto alla genovese (pesto vert) est incontournable, de nombreuses autres variantes existent, tout aussi savoureuses. Voici une sélection de recettes de pestos à essayer pour apporter une touche créative à vos plats! :-)
L’ail des ours est une plante sauvage au goût subtil et délicat, proche de celui de l’ail traditionnel, mais avec une douceur unique. Ce pesto est une vraie explosion de fraîcheur. Mélangez de l’ail des ours, des pignons, du parmesan et de l’huile d’olive pour obtenir une sauce vibrante. Elle est parfaite pour accompagner des pâtes ou des légumes grillés! :-)
Vous le savez, on est littéralement fans de pesto ! Et comme on aime tester pleins de recettes pour accompagner nos plats de pâtes préférés, on était obligés de réaliser cette divine recette de pesto à l'ail des ours :-) Rien à voir avec l'animal ...
Cette variante audacieuse remplace le basilic par du persil et les pignons par des cacahuètes. Le persil, souvent sous-estimé, apporte une fraîcheur incroyable, tandis que les cacahuètes offrent une touche croquante et une saveur légèrement grillée. Ce pesto est parfait pour changer du classique, et se marie à merveille avec des pâtes ou en tartinade sur du pain grillé!
Dans la famille des sauces originales pour les pâtes... On appelle le pesto de persil et cacahuètes ! Et oui, pas obligé d'utiliser du basilic pour réaliser un délicieux pesto aux notes supers fraîches qui changent du pesto traditionnel, où l'on ...
Le pesto de pistaches est une alternative ultraaa gourmande! Utilisez des pistaches décortiquées, du parmesan, de l’ail, et de l’huile d’olive pour créer une sauce onctueuse et parfumée. Ce pesto est parfait pour des pâtes, des salades, ou même en accompagnement de poissons grillés. La douceur des pistaches apporte une touche d’originalité qui fait toute la différence :-)
Vous recherchez le meilleurrr pesto de la terre (avec le pesto calabrese bien sûr) ? Ne cherchez plus ! Le pesto di pistacchi, (ici on adore l'appeler "pestoche"), est littéralement à tomber par terre ! Cette recette facile à réaliser ne vous ...
Le classique! Originaire de Gênes, ce pesto vert est le plus connu et le plus consommé. Il se compose de basilic frais, de pignons de pin, de parmesan, d’ail, et d’huile d’olive. Simple et rapide à réaliser, ce pesto est idéal pour accompagner des pâtes, mais aussi pour relever une soupe ou un sandwich. L’astuce: choisissez un basilic très frais pour une explosion de saveurs!
Arrêtez tout, on vous propose aujourd'hui la MEILLEURE sauce du monde pour vos pâtes (sans exagérer) : le pesto vert ! On a beau essayer d'autres saveurs, on revient toujours en courant vers un bon pesto fait maison. Et croyez-nous, cette recette ...
Aussi appelé pesto rosso, ce pesto utilise des tomates séchées à la place du basilic, pour une sauce plus riche et intense. Mélangez les tomates séchées avec des pignons, de l’ail, du parmesan, et un peu d’huile d’olive pour obtenir une sauce dense et savoureuse. Ce pesto se marie à merveille avec des gnocchis, des viandes grillées ou des plats à base de légumes rôtis!
Vous connaissez sûrement tous le pesto ! Mais avez-vous déjà goûté au pesto rouge ?! Une sauce hyper facile et rapide à faire pour accompagner vos plats de pâtes comme il se doit. Il vous suffira simplement de prendre la recette du pesto vert ...
Originaire de la région de Calabre, ce pesto se distingue par l’utilisation de poivrons rouges grillés, qui apportent une douceur épicée et fumée. Le pesto à la calabraise est un excellent choix pour des pâtes crémeuses, avec l'ajout de ricotta :-)
Vous connaissez le pesto classique au basilic, laissez-vous tenter par le pesto à la calabraise ! Une merveille réalisée à partir de poivron et de ricotta, sans oublier beaucoup d'amour et de soleil italien. Bref un délice pour accompagner vos ...
Envie d’un pesto frais et léger? Essayez le pesto de courgettes! Il se prépare sans cuisson, en mixant simplement des courgettes crues avec du basilic, des pignons, de l’ail, et de l’huile d’olive. Sa texture légère et sa saveur délicate font de ce pesto une sauce idéale pour accompagner des pâtes, ou comme base pour une tartine!
Avec les températures qui se réchauffent, nous ne sommes pas contre une petite touche estivale dans nos repas ! Avec cette recette de pesto de courgettes super facile à préparer, vous pourrez donner un coup de peps à des bruschettas, des ...
Lequel vous donne le plus envie? Dites-nous en commentaire! :)
Adèle
