Les boîtes en plastique sont tellement pratiques dans nos cuisines! Légères, faciles à nettoyer et empilables, on en a souvent à portée de main pour stocker toutes sortes d'aliments. Mais saviez-vous que certains aliments ne sont pas très compatibles avec ce matériau? En effet, au contact de certains produits, le plastique peut libérer des substances chimiques, ce qui peut altérer la qualité de vos aliments… et même leur sécurité!
La principale source de préoccupation avec les boîtes en plastique, c’est la présence de substances comme le bisphénol A (BPA) et les phtalates. Ces produits chimiques peuvent migrer dans les aliments, surtout lorsqu'ils sont exposés à des températures élevées ou à des aliments acides. Des études ont montré que, sur le long terme, l'exposition à ces substances peut causer des soucis de santé, notamment des perturbations hormonales, des troubles du système immunitaire, et même favoriser certaines maladies.
Le choix du récipient de conservation joue un rôle essentiel dans la qualité et la sécurité des aliments que nous consommons. En privilégiant des matériaux comme le verre, l’acier inoxydable ou encore la céramique, vous minimisez les risques d'exposition aux produits chimiques et vous vous assurez une alimentation plus saine :-)
Du sucre dans la charcuterie? Voici pourquoi l’industrie alimentaire en ajouteLorsque l'on pense à la charcuterie des ingrédients comme la viande, les épices, le sel et parfois des conservateurs viennent immédiatement à l'esprit. Mais avez-vous déjà remarqué que le sucre est souvent présent dans les produits de charcuterie, même dans des plats qui ne sont pas sucrés? Le sucre a plusieurs rôles intéressants dans la fabrication de la charcuterie...
Pourquoi vous devriez toujours faire tremper vos oléagineux avant de les consommerLes oléagineux tels que les amandes, les noix ou les noisettes sont de véritables petits concentrés de bienfaits pour la santé. Mais pour vraiment tirer le meilleur parti de ces graines et noix, il est essentiel de les faire tremper avant de les consommer. Cette pratique, souvent oubliée, permet de maximiser leur apport nutritionnel tout en les rendant plus digestes. Voici pourquoi cette étape...
