Voici les aliments qui ne doivent pas être conservés dans des boites en plastique!

Pourquoi faut-il être vigilant avec les boîtes en plastique?

La principale source de préoccupation avec les boîtes en plastique, c’est la présence de substances comme le bisphénol A (BPA) et les phtalates. Ces produits chimiques peuvent migrer dans les aliments, surtout lorsqu'ils sont exposés à des températures élevées ou à des aliments acides. Des études ont montré que, sur le long terme, l'exposition à ces substances peut causer des soucis de santé, notamment des perturbations hormonales, des troubles du système immunitaire, et même favoriser certaines maladies.

Quels aliments faut-il éviter de conserver dans des boîtes en plastique?

• Les aliments acides: Les citrons, les tomates, le vinaigre et tous les autres aliments acides accélèrent la libération des substances chimiques présentes dans le plastique.
• Les aliments gras: La viande, les fromages à pâte molle ou toute nourriture riche en matières grasses absorbe plus facilement ces substances indésirables.
• Les aliments chauds: Évitez de placer vos plats encore chauds dans des boîtes en plastique. La chaleur décuple la libération des produits chimiques.
• Les aliments huileux: Les huiles et les sauces à base d’huile, comme certaines vinaigrettes, préfèrent de loin des récipients en verre ou en acier inoxydable.

Quels aliments sont sûrs dans des boîtes en plastique?

• Les aliments secs: Grains, céréales, pâtes, sucre, café, et autres denrées sèches peuvent sans souci être stockés dans des boîtes en plastique, à condition que le couvercle soit bien hermétique pour éviter l'humidité.
• Les fruits et légumes: Les fruits et légumes entiers et fermes se conservent bien dans du plastique, mais n’oubliez pas de bien les laver avant stockage! Les aliments plus fragiles, à la peau fine, pourraient s’abîmer.
• Les fromages: Les fromages à pâte dure ou mi-dure peuvent tout à fait être stockés dans du plastique. Cependant, les fromages à pâte molle risquent de coller et de perdre un peu de leur saveur.

Quelles alternatives aux boîtes en plastique?

• Le verre: Voilà l'un des matériaux les plus sûrs pour la conservation alimentaire! Il ne libère aucune substance chimique et résiste aussi bien aux aliments chauds qu'aux plats acides.
• L’acier inoxydable: Une option solide, durable, et résistante, parfaite pour conserver différents types d’aliments.
• La céramique: Pour un côté plus naturel et esthétique, la céramique est une excellente option. Attention toutefois à la manipuler avec soin pour éviter les accidents!

Quelques conseils pour un stockage sûr :

• Vérifiez l'étiquette : avant d'acheter une casserole en plastique, assurez-vous qu'elle est exempte de BPA et de phtalates.
• Ne réchauffez pas d'aliments au micro-ondes dans des récipients en plastique: transférez les aliments dans un plat en verre avant de les réchauffer.
• Lavez soigneusement les pots en plastique : utilisez de l'eau chaude et un détergent neutre pour éliminer les résidus alimentaires et empêcher la prolifération des bactéries.
• Évitez de réutiliser les emballages en plastique : Les emballages en plastique des aliments transformés ne sont pas conçus pour être réutilisés.

En d'autres termes…

Le choix du récipient de conservation joue un rôle essentiel dans la qualité et la sécurité des aliments que nous consommons. En privilégiant des matériaux comme le verre, l’acier inoxydable ou encore la céramique, vous minimisez les risques d'exposition aux produits chimiques et vous vous assurez une alimentation plus saine :-)

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