Bicarbonate
MBonjour.
Dans une recette de cookies, on me demande du bicarbonate.
Qu'est-ce c'est ? Où peut-on en trouver ? Peut-on le remplacer par qqch ?
Merci de vos réponses.
Ajouté le 18/02/2015, 08:12:31
Produit MIRACLE indispensable dans
les maisons pour la cuisine,
l'entretien...!
Mais attention, ne pas confondre
avec le "carbonate de sodium" qui
lui n'est pas comestible.
Le "bicarbonate" , en patisserie,
est un agent levant et allegeant que
vous trouverez souvent dans les
recettes, seul ou associé avec de la
levure chimique (dont il fait partie
de la composition).
Allez sur ce site :
"www.le-bicarbonate.com/"
et lisez tout, vous allez courir à
votre hypermarché, rayon
alimentaire/farines etc... Quand la
date d'expiration approche, je ne le
jettez pas, il sert encore à
nettoyer votre four, faire briller
les verres etc.. Liste trop longue
ici.
Bonne découverte.