COMMENT FAIRE LA PÂTE FILO?

Ingredients

500g de farine
75ml d'huile d'olive
1 œuf
1 pincée de sel
Eau.

Préparation de la pâte

Passer la farine et le sel au tamis.

Faire un puits au milieu de la farine tamisée, et y mettre l'huile d'olive et l'oeuf.

Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Si la pâte est trop dure, rajouter de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit bien malléable.

La pâte ne doit pas être trop molle et/ou collante, si elle l'est : rajouter de la farine.

Disperser un peu de farine sur une table, y poser la pâte, et la pétrir pendant 5 minutes. Celle-ci ne doit pas coller à table.

Après avoir pétri 5 minutes la pâte, la mettre en boule dans un bol.

Laissez reposez la pâte dans un bol ou un saladier couvert avec un chiffon humide. durant 15 à 20 minutes dans un placard, ou dans un endroit sombre.

Sortir la pâte du bol et l'étaler avec un rouleau à pâtisserie pour qu'elle devienne aussi fine qu'une feuille de papier.

Découper la pâte dans la forme qui vous fait envie avec un couteau, ou un couteau à pizza.

Pour la recette des baklava, vous trouverez sur internet des tas de recettes

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Par bonemine_g2013 , 16/01/2014, 10:50 (0)   (0)