La pâte filo est une pâte très fine comparable à celle du Strudel facile à réaliser et que l'on étire de la même façon que les pizzaiolo étire la pâte à pizza.Par contre c'est là ,la difficulté!!!!!!!
Aussi il est possible de l'acheter dans les épiceries grecques(filo)et marocaines (pâte à pastilla)
