3 feuilles de gélatine
15 cl de vinaigre blanc
500 g de sucre glace
Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide, les égoutter, et les faire fondre au bain-marie. Ajouter le vinaigre.
Dans une terrine, incorporer la gélatine fondue au sucre avec un fouet bien pétrir sur le plan de travail pour rendre homogène. vous pouvez utiliser des colorants liquides.
avant je la prépare la maison mais maintenant j'achete toute prête
