Qu'est ce que le MASSALE ?
N
Par NOUCHE91,
Ajouté le 18/10/2011, 13:49:42
Ajouté le 18/10/2011, 13:49:42
Précisions, le Massalé et le Garam
massala ne sont pas tout à fait
semblable, le Massalé est un mélange
réunionnais composé de graines de
coriandre, poivre noir, cumin,
cardamome, muscade, clous de
girofle, cannelle,piments forts,
fenugrec.
Le Garam massala est un mélange
indien composé de piment, poivre,
cumin, cannelle, cardamome, girofle,
gingembre, coriandre, macis.
15 mélanges d'épices sur : http://amafacon.canal
blog.com/archives/2011/02/18/2042518
7.html
J
En hindi, masala signifie
mélange.
Massalé ou massala : Le massalé est
un mélange d'épices du nord de
l'Inde, le
massalé est composé de coriandre,
cumin, fenugrec, moutarde, curcuma