Après un début d’année marqué par des épisodes de gel, les températures douces de la fin avril ont permis une belle croissance végétative. L’été chaud et sec a ralenti le rythme de maturation des raisins, mais les pluies salvatrices de juin et d’août ont apporté à la vigne juste ce qu'il fallait pour donner naissance à des raisins d'une grande qualité. Le Beaune 2022, produit par Nuiton-Beaunoy, est le fruit de ces conditions idéales, sublimé par un savoir-faire ancestral.
Le Beaune 2022 de Nuiton-Beaunoy se distingue par une belle robe rouge aux reflets violines. Dès le premier nez, c’est l'explosion des arômes fruités du Pinot Noir qui séduit. En bouche, ce vin révèle une attaque croquante, fraîche et élégamment enrobée par des tanins soyeux. Une cuvée qui incarne à merveille l’appellation Beaune et qui ravira les amateurs de vins subtils et bien équilibrés. Ce vin offre également un beau potentiel de garde de 5 à 10 ans, permettant à ses arômes de se bonifier avec le temps.
Nuiton-Beaunoy fédère à Beaune 80 familles de vignerons, regroupant 350 hectares de vignes dans les Côtes et Hautes-Côtes de la Côte d’Or. Grâce à cette diversité de terroirs, la cave bénéficie d’expressions variées et presque infinies du Pinot Noir et du Chardonnay, deux cépages phares de Bourgogne. Ici, chaque vigneron travaille dans le respect de la nature, avec des méthodes raisonnées pour préserver l’environnement et l’avenir de la viticulture.
Prix : Le Beaune 2022 est disponible chez les cavistes ainsi que sur le site officiel de Nuiton-Beaunoy au prix de 19 €.
L’avis de Ptitchef : Nous avons été charmés par cette cuvée Beaune 2022. Les notes fruitées et la fraîcheur en bouche en font un vin accessible, tout en étant raffiné. Que ce soit pour un dîner en famille ou entre amis, il est parfait pour accompagner vos plats de viande ou même un plateau de fromages. Un excellent rapport qualité-prix pour un vin aussi travaillé!
