Et oui, la période de Noël arrive à grands pas qu'on le veuille ou non, et quand on parle de Noël on pense forcément au foie gras :-) Impossible de ne pas penser alors à la Maison Montfort. Fondée en 1988 au cœur du Sud-Ouest, dans le petit village de Montfort-en-Chalosse, cette maison artisanale est une référence incontournable pour les amateurs de gastronomie française. Reconnue pour son savoir-faire ancestral, Maison Montfort met en avant des produits de haute qualité, issus de canards certifiés IGP Sud-Ouest, nourris sans OGM avec du maïs français récolté localement. Un engagement en faveur de la tradition et du respect des animaux qui lui confère une place privilégiée dans le monde de la gastronomie.
Le foie gras entier au torchon :
Parmi les joyaux de la Maison Montfort, on retrouve le Foie Gras Entier au Torchon, certifié IGP Sud-Ouest. Ce produit gastronomique, reconnu comme étant la recette préférée des Français, séduit par sa texture fondante et son goût unique. Préparé avec soin, il est cuit doucement au torchon, une technique qui sublime le foie gras et en exalte les saveurs. Et pour ceux qui aiment les touches fruitées, la Maison propose également une variante au Sauternes. Ce mariage subtil entre le foie gras et les notes élégantes de ce vin doux est tout simplement un ravissement pour les papilles!
Des recettes authentiques, ancrées dans la tradition
Au-delà du foie gras au torchon, Maison Montfort propose également une gamme de foies gras traditionnels, tous éveinés à la main, pour une pureté de goût exceptionnelle. Fidèle à ses origines, chaque pièce est issue de canards élevés en plein air, certifiés IGP Sud-Ouest, et nourris de manière naturelle. En plus, toutes les recettes sont garanties sans nitrite, préservant ainsi le caractère authentique du produit.
L’avis de Ptitchef : Si vous êtes fan de foie gras, la Maison Montfort est un incontournable! Avec ses recettes artisanales, soigneusement élaborées à partir de canards certifiés IGP Sud-Ouest, Montfort sublime l'authenticité du terroir.
