La Maison Grand Cruz va faire pétiller l'été avec Cruz Espumante, son nouveau vin blanc effervescent. Il est né au cœur de la vallée du Douro du fruit du travail des viticulteurs du Haut Douro, partenaires historiques de la Maison, et de la grande maîtrise des étapes de vinification.
Les cépages portugais (Viosinho, Rabigato et Codega) ont été minutieusement sélectionnés et les raisins récoltés à la main pour ce "blanc des blancs" pétillant. Il possède l'Indication Géographique Protégée Durience certifiant qu'il est issu de la vallée de Douro et qu'il embouteillé au Portugal.
Après sa vinification, le vin est laissé au repos dans les chais Cruz pendant de longs mois. Il est ensuite fermenté en cuve close en suivant la méthode Charmat. C'est cette fermentation qui va lui donner toute son effervescence.
Ce Cruz Espumante se remarque grâce à sa belle robe jaune paille, son nez floral avec des notes d'agrumes, sa bouche est elle fraîche et ronde avec de fines bulles.
Il se déguste bien frais pur ou alors en cocktail Cruz Lemon. Pour ce cocktail, mélangez 2 cl de Triple Sec, 14cl de de Cruz Espumante, 1 tranche de citron et des glaçons.
A retrouver dans les grandes et moyennes surfaces au prix de 6€ la bouteille de 75 cl.
