Confiture melon pêches et verveine

Ingrédients

Pour 6 pots petits (340 ml) et 1 gros (450 ml) :

• 1,5 kg de pêches (une fois pelées et dénoyautées)
• 1 gros melon (630 g une fois épépiné et pelé)
• Le jus d'un citron non traité (25 g)
• 2 lanières de zeste de ce citron
• 1,5 kg de sucre
• 1 gousse de vanille
• 2 branches de feuilles de verveine (soit environ 20 feuilles ; non effeuillées si possible)