Assortiments de petits gâteaux pour le thé ( maroc )

Ingrédients

La pâte :

• 500 g de beurre bien mou
• 400 g de sucre en poudre
• 700 g de farine
• 200 g de maïzena
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café d'extrait d'amandes

La farce :

• 500 g de poudre d'amandes
• 250 g de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café d'extrait d'amandes
• 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

Décoration :

• Un peu de confiture d'abricots
• Sucre glace

Pâte :

• 500 g de cacahuètes frites ( ou grillées ) et moulues
• 2 petits verres d'huile
• 2 petits verres de sucre en poudre
• 1 petit verre de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• Farine pour ramasser la pâte

Glaçage :

• 1 à 1 1/2 blanc d’oeuf
• 250 g de sucre glace