Bouchées apéritives crabe et crevettes grises

Name: Bouchées apéritives crabe et crevettes grises
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oeufs; 10g de Maïzena; 20cl de lait Gloria entier (que vous pouvez remplacer par de la crème liquide); 50g de parmesan (râpé); 1 boîte de miettes de crabe (environ 140g); 100g de crevettes (grises décortiquées); Ciboulette; Sel; Poivre; Piment d’Espelette

Apéritif

6 parts

facile

30 min

120 Kcal

Une recette simple, facilement adaptable à ce que l’on a dans nos placards et surtout les bouchées sont délicieuses, moelleuses et fondantes à la fois.

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson15 min

Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la Maizena.
Ajouter le lait et mélanger.
Ajouter le parmesan râpé et mélanger.
Egoutter les miettes de crabes et les ajouter à la préparation avec les crevettes grises.
Ajouter de la ciboulette ciselée, un peu de sel, de poivre et de piment d’Espelette (si vous aimez).
Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Répartir la pâte dans un moule à mignardises et cuire 15 minutes environ jusqu’à ce que les bouchées soient bien dorées.
Déguster tièdes ou froides

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 120Kcal

Glucides: 3.9g
Lipides: 5.1g
Gras sat.: 2.4g
Protéines: 14.6g
Fibres: 0.2g
Sucre: 2.1g
ProPoints: 3
SmartPoints: 3

Information nutritionnelle pour 1 portion (108g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

À savoir

Peut être congelé

Conservation au réfrigérateur

UUne pincee de gourmandise

Questions

Combien de portions par part ? Merci de votre reponse

2 par part environ

Peut on congeler cette recette

Oui vous pouvez congeler après cuisson

Peut on les faire la veille pour le lendemain soir?

Oui, vous pouvez les faire la veille

Recette pour 6 parts : cela correspond à combien de bouchées svp ?

Bonjour, cela dépend de la taille de votre moule. En ce qui me concerne, j'en ai fait une vingtaine

En cherchant des recettes de bouchées apéritives sur "PtitChef", j'ai vu votre recette " Bouchées apéritives crabes et crevettes grises ". Je voudrais l'essayer, mais lorsque la pâte est terminée peut-on la mettre dans un plat à four en lieu et place des moules à mignardises. Dans ce cas quel serait le temps de cuisson. Et la température serait-elle toujours 180°C. Merci d'avance pour votre réponse. Bien cordialement!

Bonjour, vous pouvez bien sûr verser la pâte dans un grand moule. En ce qui concerne la cuisson, elle sera certainement plus longue. Tout dépend de l'épaisseur de pâte que vous aurez dans le plat. Je rajouterai bien 5 à 10 minutes de temps de cuisson tout en surveillant tout ça de près. Une fois cuite et refroidie, vous pouvez découper votre pâte en petites parts avant de la déguster

Est ce possible de les préparer à l'avance et de les congeler? ce serait pour un vin d'honneur et donc en grandes quantités.Merci

Bonjour, oui vous pouvez les congeler sans problème après cuisson.

Bonjour! votre recette a l' air facile et bonne ..MAIS....n' est ce pas 100 Grs de MAIZEANA , 10 grs ne paraissent peu! alors avant de me lancer ! merci de me confirmer!.

Bonsoir,
C'est bien 10g qu'il faut, pas plus. La pâte est assez liquide mais elle épaissit à la cuisson.
Bonne soirée
Virginie
Une Pincée de Gourmandise

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Commentaires

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30/12/2023

Florence,
Encore une belle réussite pour cette très bonne recette, je n' avais qu à me laisser guider ,c était très bon , merci p'tit Chef .

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(2) (0) signaler

Béatrice, 18/12/2021

Trop liquide à mon goût. Pour 2 oeufs, j'ai mis 35g de farine, 25 cl de crème liquide et 50gr de parmesan. J'ai utilisé du surimi saveur crabe. Cadonne une texture liquide facile à verser dans les moules silicone.

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(1) (6) signaler

goliath dolly, 29/12/2018

J'ai doublé les quantités et mis au congélateur la moitié ,déjà fait plusieurs fois.

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(5) (0) signaler

31/08/2015

Une bonne recette. Je n'ai pas trouvé de crevettes grises et les ai remplacées par des crevettes roses, mais c'était parfait. On sent bien le crabe et les crevettes, les bouchées sont légères et goûteuses. A refaire

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(16) (1) signaler

31121946, 01/03/2015

Excellent

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17/03/2014

Trop bon !! J'ai mis du surimi à la place du crabe et des grosses crevettes en morceau ;) Super bon !! Merci pour la recette facile et rapide

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allauch, 27/02/2014

Trop cher!

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mayalein, 08/01/2022

J'ai fait la recette avec ce que j'avais sous la main, cad une boite de thon, c'est moins raffiné mais très apprécié des convives, et moins chers pour " Allauch!"

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nu128764lier, 14/12/2020

Je l'ai fait avec du saumon, délicieux!

(4) (0) signaler

cuistoalain-, 29/12/2018

Cela à l'air super bon je vais essayer.merci

(0) (10) signaler

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Bouchées apéritives crabe et crevettes grises

Ingrédients

Pour 12 à 15 bouchées: