Bouchées apéritives crabe et crevettes grises
Une recette simple, facilement adaptable à ce que l’on a dans nos placards et surtout les bouchées sont délicieuses, moelleuses et fondantes à la fois.
Ingrédients
Pour 12 à 15 bouchées:
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Bouchées à la vapeur - bouchons réunionnais au poulet
Préparation
- Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la Maizena.
Ajouter le lait et mélanger.
Ajouter le parmesan râpé et mélanger. - Egoutter les miettes de crabes et les ajouter à la préparation avec les crevettes grises.
Ajouter de la ciboulette ciselée, un peu de sel, de poivre et de piment d’Espelette (si vous aimez).
Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. - Répartir la pâte dans un moule à mignardises et cuire 15 minutes environ jusqu’à ce que les bouchées soient bien dorées.
Déguster tièdes ou froides
Nutrition
- Glucides: 3.9g
- Lipides: 5.1g
- Gras sat.: 2.4g
- Protéines: 14.6g
- Fibres: 0.2g
- Sucre: 2.1g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 3
À savoir
Questions
Combien de portions par part ? Merci de votre reponse
2 par part environ
Peut on congeler cette recette
Oui vous pouvez congeler après cuisson
Peut on les faire la veille pour le lendemain soir?
Oui, vous pouvez les faire la veille
Recette pour 6 parts : cela correspond à combien de bouchées svp ?
Bonjour, cela dépend de la taille de votre moule. En ce qui me concerne, j'en ai fait une vingtaine
En cherchant des recettes de bouchées apéritives sur "PtitChef", j'ai vu votre recette " Bouchées apéritives crabes et crevettes grises ". Je voudrais l'essayer, mais lorsque la pâte est terminée peut-on la mettre dans un plat à four en lieu et place des moules à mignardises. Dans ce cas quel serait le temps de cuisson. Et la température serait-elle toujours 180°C. Merci d'avance pour votre réponse. Bien cordialement!
Bonjour, vous pouvez bien sûr verser la pâte dans un grand moule. En ce qui concerne la cuisson, elle sera certainement plus longue. Tout dépend de l'épaisseur de pâte que vous aurez dans le plat. Je rajouterai bien 5 à 10 minutes de temps de cuisson tout en surveillant tout ça de près. Une fois cuite et refroidie, vous pouvez découper votre pâte en petites parts avant de la déguster
Est ce possible de les préparer à l'avance et de les congeler? ce serait pour un vin d'honneur et donc en grandes quantités.Merci
Bonjour, oui vous pouvez les congeler sans problème après cuisson.
Bonjour! votre recette a l' air facile et bonne ..MAIS....n' est ce pas 100 Grs de MAIZEANA , 10 grs ne paraissent peu! alors avant de me lancer ! merci de me confirmer!.
Bonsoir,
C'est bien 10g qu'il faut, pas plus. La pâte est assez liquide mais elle épaissit à la cuisson.
Bonne soirée
Virginie
Une Pincée de Gourmandise
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Commentaires
Florence,
Encore une belle réussite pour cette très bonne recette, je n' avais qu à me laisser guider ,c était très bon , merci p'tit Chef .
Trop liquide à mon goût. Pour 2 oeufs, j'ai mis 35g de farine, 25 cl de crème liquide et 50gr de parmesan. J'ai utilisé du surimi saveur crabe. Cadonne une texture liquide facile à verser dans les moules silicone.
J'ai doublé les quantités et mis au congélateur la moitié ,déjà fait plusieurs fois.
Une bonne recette. Je n'ai pas trouvé de crevettes grises et les ai remplacées par des crevettes roses, mais c'était parfait. On sent bien le crabe et les crevettes, les bouchées sont légères et goûteuses. A refaire
Trop bon !! J'ai mis du surimi à la place du crabe et des grosses crevettes en morceau ;) Super bon !! Merci pour la recette facile et rapide
J'ai fait la recette avec ce que j'avais sous la main, cad une boite de thon, c'est moins raffiné mais très apprécié des convives, et moins chers pour " Allauch!"
