Name: Biscuits à l'avoine et aux canneberges
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 tasse (250 ml) de beurre non salé, mou; 2 tasses (500 ml) de cassonade; 2 oeufs; ½ tasse (125 ml) de lait; 2 cuillères à thé (10 ml) d'essence de vanille; 3 tasses (750 ml) de farine tout usage; 2 cuillères à thé (10 ml) de poudre à pâte; 4 tasses (1 litre) de flocons d'avoine; 2 tasses (500 ml) de canneberges séchées

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Ingrédients

Pour 48 biscuits :

1 tasse (250 ml) de beurre non salé, mou
2 tasses (500 ml) de cassonade
2 oeufs
½ tasse (125 ml) de lait
2 cuillères à thé (10 ml) d'essence de vanille
3 tasses (750 ml) de farine tout usage
2 cuillères à thé (10 ml) de poudre à pâte
4 tasses (1 litre) de flocons d'avoine
2 tasses (500 ml) de canneberges séchées

Préparation

Préchauffer le four à 400 F (200 C).
Dans un bol, fouetter le beurre et la cassonade ; ajouter les œufs, le lait et l'essence de vanille. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et les flocons d'avoine.
À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs ; ajouter les canneberges et mélanger.
Sur une plaque beurrée ou recouverte d'un papier parchemin, déposer environ 2 grosses cuillère à table (30 ml) de mélange pour chaque biscuits ; aplatir légèrement avec une fourchette mouillée.
Cuire dans le bas du four environ 12 minutes.