Bras de Venus....

Préparation

• Pour la pâte:
  Placer le fouet dans le bol avec les œufs et le sucre 2 minutes 37° vit 3 1/2 puis 2 minutes sans ° vit 3 1/2 .
  Incorporer la levure, le sel et la farine 5 sec vit 3 1/2.
• Verser la pâte sur une plaque de four huilée en l'étendant pour que la pâte prenne toute la surface.Au four 180° pendant 10 à 15 min (attention : ne doit pas trop cuire)
• Démouler et enrouler le biscuit dans un torchon proche et laisser refroidir ainsi.
• Pour la crème:
  Dans le bol (pas mouillé!) verser le sucre et le zeste 1 minutes vit 9 .
• Ajouter le reste des ingrédients(pas le rhum)9 min 90°vit 4 .
  Ajouter le rhum 30 secondes avant la fin.
• Sortir la crème du bol puis la laisser refroidir.
• Dérouler le biscuit puis verser la crème froide et enrouler à nouveau. Glacer de sucre ,placer au frais.