Chaud et froid mirabelle la recette adorée des lorrains!

Autre

6 parts

facile

30 min

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Ingrédients

• 1 kilo de mirabelles de Lorraine
• 30 g de beurre
• 50 g de sucre en poudre
• un bonne glace à la vanille
• 3 cuillères à soupe d'alcool de mirabelle

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Préparation

• Lavez les mirabelles et fendez les en deux pour retirer le noyau et trier les mirabelles véreuses, puis refermez les pour former un belle boule .
• Faites chauffer 30 g dans un poêle et lorsqu'il est bien chaud ajoutez les mirabelles.
• Saupoudrez de sucre semoule et faites cuire à feu assez vif jusqu'à caramélisation.
• Ajoutez l'alcool de mirabelle et flambez au moment de servir.
• Servir chaud avec deux boules de glace à la vanille.

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