CHOUX A LA CREME traditionnel

Name: Choux a la creme traditionnel
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 10cl d'eau chaude; 1 litre de lait; 80g de poudre impérial; 125g de sucre; 20cl de crème liquide à 30% de MG; 2 sachets de sucre vanillé

Une autre version de "CHOUX A LA CRÈME".

Autre

8 parts

30 min

15 min

facile

266 Kcal

(3.7/5 - 3 votes)
1
162

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

LA PÂTE A CHOUX:

3 oeufs
10cl d'eau chaude

LA CRÈME PATISSIERE:

1 litre de lait
80g de poudre impérial
125g de sucre

LA CRÈME CHANTILLY:

20cl de crème liquide à 30% de MG
2 sachets de sucre vanillé

Coût estimé: 3.11€ (0.39€/part)

Préparation

PRÉPARATION DE LA PÂTE A CHOUX:
Allumez le four Th 7(210°C).
Cassez 3 œufs dans un saladier et ajoutez 10cl d'eau chaude en remuant soigneusement à la spatule.
Versez le contenu d'un sachet de préparation et mélangez quelques minutes afin d'obtenir une pâte homogène.
Bien les espacer car ils vont gonfler.
Faire cuire de 15 à 25 minutes selon leur taille, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
PRÉPARATION DE LA CRÈME PATISSIERE:
Délayez dans 1/4 de litre de lait froid la poudre impérial.
Après avoir laissé reposer ce mélange le verser en remuant dans les 3/4 de lait bouillant sucré.
Versez la crème dans les choux préalablement coupés en deux.
Réservez au frais.
PRÉPARATION DE LA CRÈME CHANTILLY:
Dans un récipient bien froid versez la crème liquide et les sachets de sucre vanillé et fouettez au batteur jusqu'à obtention d'une chantilly bien ferme.
Décorez les choux à l'aide d'une poche à douille.