La veille , ébouillanter les pots de confiture et leurs couvercles, les poser sur un linge propre et les laisser bien sécher toute la nuit ensuite presser les agrumes et couper les bananes en rondelles.
Dans une cocotte large, mélanger les jus, les rondelles de banane, le sucre et le zeste de citron. Porter à frémissement 2 minutes .
Arrêter le feu au bout des 2 minutes , laisser refroidir un peu puis transvaser dans un récipient plastique, laisser refroidir complètement et mettre au frais toute la nuit.
Le lendemain, verser dans une bassine à confiture, porter à ébullition à feu assez fort, en remuant continuellement pour éviter d'accrocher, à ébullition, baisser à feu doux et maintenir la cuisson 10 minutes en remuant toujours.
Ecumer simplement à la fin. Mixer la confiture à l'aide du mixeur-plongeant. Redonner un bouillon.
Mettre tout de suite la confiture en pots à l'aide d'un entonnoir, visser le couvercle et retourner le pot jusqu'au refroidissement.
Banane et digestion : démêlons le vrai du faux pour une consommation adaptée
Une maman a trouvé LA solution pour varier les repas de ses enfants
Ne jetez plus vos bananes trop mûres: faites plutôt cette recette!
Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité...
En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti!
Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!
