Confiture de lait, dulce de leche, caramel, lait concentré sucré? oui mais maison !

Name: Confiture de lait, dulce de leche, caramel, lait concentré sucré? oui mais maison !
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 litre de lait entier; 125g de sucre en poudre; Quelques gouttes d’extrait naturel de vanille, ou du sucre vanillé; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Autre

4 parts

facile

45 min

188 Kcal

Ingrédients

1/2 litre de lait entier
125g de sucre en poudre
Quelques gouttes d’extrait naturel de vanille, ou du sucre vanillé
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Coût estimé: 0.7€ (0.18€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Dans une casserole haute à fond épais , versez tous les ingrédients et faites bouillir à feu vif. en remuant avec une cuillère en bois.
Quand le lait se colore, baissez le feu à fond tout en continuant de remuer. Ça prendra environ une demi-heure pour que le mélange commence à avoir une texture de caramel.
N’arrêtez pas de remuer pour ne pas laisser le sucre brûler au fond de la casserole.
Quand vous obtenez la consistance voulue, sachant qu’il durcit un tout petit peu en refroidissant, stoppez la cuisson et posez la casserole dans de l’eau froide tout en continuant de remuer.