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Recette à la tomate
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Confiture de tomates green zebra
Confiture de Tomates Green Zebra
Préparation
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Rincer les tomates, les couper en deux pour les épépiner.
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Sur une planche, les couper en morceaux, puis les mettre dans la marmite.
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Ajouter le sucre, le zeste de citron, puis le jus de pamplemousse.
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Mélanger, et amener à ébullition à feu moyen.
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Maintenir l'ébullition à feu doux pendant une heure.
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Au bout de ce temps, verser une goutte de confiture sur une assiette froide, incliner l'assiette, la goutte doit à peine couler.
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Ébouillanter les pots et les couvercles, remplir de confiture, essuyer les bords avec un essuie-tout trempé dans de l'eau bouillante, et fermer.
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