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Recette de confiture
Recette à la tomate
Confiture de tomates green zebra
Confiture de Tomates Green Zebra
Préparation
Rincer les tomates, les couper en deux pour les épépiner.
Sur une planche, les couper en morceaux, puis les mettre dans la marmite.
Ajouter le sucre, le zeste de citron, puis le jus de pamplemousse.
Mélanger, et amener à ébullition à feu moyen.
Maintenir l'ébullition à feu doux pendant une heure.
Au bout de ce temps, verser une goutte de confiture sur une assiette froide, incliner l'assiette, la goutte doit à peine couler.
Ébouillanter les pots et les couvercles, remplir de confiture, essuyer les bords avec un essuie-tout trempé dans de l'eau bouillante, et fermer.
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