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Recette de confiture
Confiture de citron
Confiture de tomates
Confiture de tomates vertes et citron
Confiture de tomates vertes et citron
Ingrédients
7
Coût estimé: 3.73Euros € (0.53€/part)
Préparation
Laver les tomates et les couper en quartiers. Ôter la partie blanche centrale mais laisser peau et pépins.
Enlever tout de même les parties abîmées pour ne garder que morceaux sains du fruit.
Dans une bassine, déposer les quartiers de tomates, ajouter le sucre et le jus d'un citron.
Couper le demi citron en tranches fines puis le détailler en quartiers et les ajouter aux tomates.
Bien mélanger et laisser reposer une nuit. On peut mélanger à plusieurs reprises pour bien dissoudre le sucre.
Le lendemain, porter les tomates à ébullition puis à feu doux cuire environ 40 minutes.
Pour vérifier la cuisson, déposer une goutte de confiture sur une coupelle très froide.
Pendant la cuisson stériliser les pots en les plongeant 10 minutes dans une eau en ébullition.
Sans les essuyer, les faire sécher à l'envers sur un torchon propre.
Quand la confiture est prête, passe toujours un petit coup de mixeur pour éviter les gros morceaux que l'on retrouvera sur la tartine.
Remplir alors les bocaux avec la confiture très chaude, mettre le couvercle et retourner le pot tout de suite.
Le laisser ainsi jusqu'à complet refroidissement.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 455Kcal
Glucides: 109.6g
Lipides: 0.4g
Gras sat.: 0.1g
Protéines: 1.3g
Fibres: 2.4g
Sucre: 108.8g
ProPoints: 12
SmartPoints:
27
Information nutritionnelle pour 1 portion (267g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Lirac blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon
Centre - Val de Loire, Rouge
Languedoc rosé
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Questions:
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