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Recette de confiture
Confiture de tomates
Confiture de tomates vertes
CONFITURE DE TOMATES VERTES
Ingrédients
5
Coût estimé: 6.24Euros € (1.25€/part)
Préparation
Lavez les tomates, coupez-les en deux et les pressez pour extraire le maximum de graines.
Concassez la chair.Coupez les citrons en tranches fines.
Fendez la gousse de vanille sur toute sa longueur.
Mettez les tomates dans une terrine en les alternant avec les rondelles de citrons, la gousse de vanille et le sucre. Laissez marinez 12 h minimum.
Ensuite versez le contenu de la terrine dans une bassine à confiture.
Portez à ébullition et laissez cuire 1 h 30 à feu moyen en remuant souvent.
Vérifiez la cuisson en déposant quelques gouttes sur une assiette, qui doivent figer presque immédiatement.
Retirez la gousse de vanille.
Mettez en pots et couvrez à chaud.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 1259Kcal
Glucides: 305.3g
Lipides: 0.9g
Gras sat.: 0.2g
Protéines: 2.8g
Fibres: 5.2g
Sucre: 303.3g
ProPoints: 34
SmartPoints:
75
Information nutritionnelle pour 1 portion (648g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Lirac blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon
Centre - Val de Loire, Rouge
Alsace Muscat
Alsace, Blanc
Questions:
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