-
Page d'accueil - Ptitchef
-
Recettes
-
Accompagnement
-
Recette à la tomate
-
Recettes de tomates vertes
-
Confiture de tomates vertes
CONFITURE DE TOMATES VERTES
Ingrédients
5
Coût estimé: 6.24Euros€ (1.25€/part)
Préparation
-
Lavez les tomates, coupez-les en deux et les pressez pour extraire le maximum de graines.
-
Concassez la chair.Coupez les citrons en tranches fines.
-
Fendez la gousse de vanille sur toute sa longueur.
-
Mettez les tomates dans une terrine en les alternant avec les rondelles de citrons, la gousse de vanille et le sucre. Laissez marinez 12 h minimum.
-
Ensuite versez le contenu de la terrine dans une bassine à confiture.
-
Portez à ébullition et laissez cuire 1 h 30 à feu moyen en remuant souvent.
-
Vérifiez la cuisson en déposant quelques gouttes sur une assiette, qui doivent figer presque immédiatement.
-
Retirez la gousse de vanille.
-
Mettez en pots et couvrez à chaud.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 1259Kcal
-
Glucides: 305.3g
-
Lipides: 0.9g
-
Gras sat.: 0.2g
-
Protéines: 2.8g
-
Fibres: 5.2g
-
Sucre: 303.3g
-
ProPoints: 34
-
SmartPoints:
75
Information nutritionnelle pour 1 portion (648g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Lirac blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon
Centre - Val de Loire, Rouge
Alsace Muscat
Alsace, Blanc
Questions:
Vous allez aimer
A lire également
Derniers dossiers
Recettes
Ptitchef a testé: la confiture "Ma Divine"
Comment préparer la rhubarbe? Nos astuces et recettes
Faire sa confiture en 8 étapes!
Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité...
En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti!
Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!
