Croquants aux amandes

Name: Croquants aux amandes
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de farine; 1 cuillère à café de levure chimique; 100 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 100 g d'amandes entières avec la peau; 1 oeuf

Des petits biscuits très facile et très rapide à réaliser si vous n'avez pas beaucoup de temps devant vous. Et en plus ils sont très bon alors pourquoi s'en priver! Ces croquants se conservent très bien dans une boîte hermétique. Ils seront encore meilleurs le lendemain car ils deviendront plus croquant.

Autre

5 parts

25 min

20 min

facile

366 Kcal

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Ingrédients

Pour 15 biscuits environ :

200 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
100 g d'amandes entières avec la peau
1 oeuf

Coût estimé: 2.59€ (0.52€/part)

Préparation

Dans le bol du robot mettre tous les ingrédients sauf les amandes et mélanger. Ajouter ensuite les amandes et mélanger encore un peu.
Si vous n'avez pas de robot mettre la farine, la levure et les sucres dans un saladier, faire un puits au centre, y casser l’œuf et mélanger à la main. Ajouter les amandes et mélanger à nouveau
Si vous voyez que la pâte est trop sèche et qu'elle ne devient pas homogène c'est qu'elle manque de liquide (c'est en fonction du taux d'absorption de votre farine). Battez alors un œuf et ajoutez en à la pâte au fur et à mesure.
Sortir la pâte et former un gros boudin assez large. Le placer sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé et enfourner pour 20 minutes à 180°C.
Sortir la pâte du four et laissez-la refroidir.
A l'aide d'un couteau couper la pâte en tronçons de 2 cm environ. Les remettre au four 5 minutes environ de chaque côté.
Les croquants doivent devenir dorés.

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