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Cueillette de mûres ii: confiture de mûres à la mélisse et l'anis etoilé
Cueillette de Mûres II: Confiture de Mûres à la Mélisse et l'Anis Etoilé
Un délice car cette confiture est vraiment sans grains! et ce n'est pas de la gelée mais bien de la confiture, légèrement liquide.
Préparation
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Faire tremper les mûres pendant 2 heures dans l'eau froide, afin d'enlever toutes les petites bêtes qui pourraient rester.
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Les égoutter et les mettre dans une cocotte avec un peu d'eau.
Faire chauffer les mûres pendant une dizaine de minutes, afin de les ramollir.
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Passer les mûres dans le presse-légumes: ça prend du temps, mais plus on presse, plus on obtient un mélange concentré.
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Ajouter le sucre, la mélisse, le citron, l'anis et laisser reposer 2 heures.
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Déposer le liquide dans la cocotte, amener à ébullition.
Lorsque le mélange bouillonne fortement, compter entre 3 et 4 minutes de cuisson.
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Transvaser la confiture dans des pots préalablement stérilisés et encore chauds.
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Laisser refroidir tête en bas jusqu'au lendemain.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 642Kcal
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Glucides: 151.9g
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Lipides: 2.5g
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Gras sat.: 0.3g
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Protéines: 1.1g
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Fibres: 2.4g
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Sucre: 150.6g
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ProPoints: 17
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SmartPoints:
38
Information nutritionnelle pour 1 portion (212g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf
Questions:
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