Name: Le pouvoir de déblocage : remuer du citron
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: jus d'un demi citron et son zeste; 2 cuillères à soupe de confiture de citron; 100 g de sucre de canne vanillé (une gousse de vanille dans la boite à sucre); 180 g de crème fraîche de brebis; 180 ml de lait; 2 jaunes d’oeuf +2 blancs monté en neige; 15 cl d'huile végétale (tournesol +olive pour toto); 50 g de farine à gâteau (avec sa levure incorporée); les grains de 5 capsules de cardamone

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Ingrédients

jus d'un demi citron et son zeste
2 cuillères à soupe de confiture de citron
100 g de sucre de canne vanillé (une gousse de vanille dans la boite à sucre)
180 g de crème fraîche de brebis
180 ml de lait
2 jaunes d’oeuf +2 blancs monté en neige
15 cl d'huile végétale (tournesol +olive pour toto)
50 g de farine à gâteau (avec sa levure incorporée)
les grains de 5 capsules de cardamone

Préparation

Battre dans une jatte ,le sucre, huile et jaunes d’œuf , ajouter zeste et marmelade de citron .
Préchauffer le four à 180 °c .
Ajoutez crème et jus de citron et grains de cardamone broyé au pilon.
Incorporer la farine et le lait petit à petit .
Incorporer délicatement les blancs en neige avec la spatule .
Verser dans un moule chemisé qui s'emboite dans un moule plus grand ,de manière à cuire au bain-marie , et cela pendant 30 minutes à une température de 170 °C environ .