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Fondant citron et avoine, glaçage au citron

Vous aimez les brownies ?! Tentes donc de nouvelles saveurs à la place du classique chocolat en le remplaçant par du citron par exemple ! Un dessert légèrement acidulé qui plaira aux papilles de tous vos amis.
Côté ingrédient, nous avons également remplacé la farine par des flocons d'avoine ! Mixés, ils apporteront un léger goût de céréales, irrésistible pour le goûter :-) En plus, si vous utilisez des flocons d'avoine sans gluten, vos avis cœliaques pourront également se régaler ;-)
Pas à pas, suivez les étapes de réalisation de notre dessert grâce à nos explications écrites illustrées de photos et d'une vidéo à la fin. Ainsi vous n'en perdrez pas une miette !

Dessert
6 parts
10 min
20 min
facile
345 Kcal

Video

YouTube

Ingrédients

6

Le brownie :

Le glaçage :

Coût estimé: 2.03 (0.34€/part)

Matériel

  • Mixeur
  • Batteur electrique
  • Moule rectangulaire de 14x22 cm

Préparation

  • Etape 1 - Fondant citron et avoine, glaçage au citron
    Le brownie :
    Mixer les flocons d'avoine.
    Battre les flocons mixés avec le sucre roux, le sel et le beurre pommade.
  • Etape 2 - Fondant citron et avoine, glaçage au citron
    Ajouter les œufs, les zestes et le jus de citron. Battre pendant 2 minutes.
  • Etape 3 - Fondant citron et avoine, glaçage au citron
    Verser la préparation dans un moule beurré et mettre au four préchauffé à 180°C pendant 23 à 25 minutes.Laisser refroidir.
  • Etape 4 - Fondant citron et avoine, glaçage au citron
    Le glaçage : Ajouter le jus de citron petit à petit dans le sucre glace tout en remuant jusqu'à obtenir une texture semblable au dentifrice.
  • Etape 5 - Fondant citron et avoine, glaçage au citron
    Incorporer les zestes.
  • Etape 6 - Fondant citron et avoine, glaçage au citron
    Verser le glaçage sur le brownie et bien étaler délicatement à l'aide d'une cuillère.
  • Etape 7 - Fondant citron et avoine, glaçage au citron
    Laisser sécher, c'est prêt !

Conseils et astuces:

La farine : vous pourrez utiliser un autre céréal mixé ou de la farine de blé tout simplement.

Le citron : il pourra être remplacé par un autre agrume, comme de l'orange par exemple.

La pâte : la pâte peut avoir une texture spéciale avant cuisson, cela est dû à l'acidité du citron, tout ira bien après la cuisson !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 345Kcal
  • Glucides: 42.8g
  • Lipides: 16.5g
  • Gras sat.: 9.8g
  • Protéines: 4.5g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 33.2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 17
Information nutritionnelle pour 1 portion (99g)
Sans gluten
Végétarien
Sans fruit à coque


Equipement

Four

Photos

Fondant citron et avoine, glaçage au citron
Fondant citron et avoine, glaçage au citron - photo 2
Fondant citron et avoine, glaçage au citron - photo 3
Fondant citron et avoine, glaçage au citron - photo 4
Fondant citron et avoine, glaçage au citron - photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

Bonjour comment se conserve le brownien citron?

Réponse:

Bonjour, vous pouvez le conserver à température ambiante recouvert d'un tissu. Si vous le mettez au frais il risque de durcir.




Commentaires des membres:

Michele, 13/02/2022

Ne se tient pas du tout. Servi émietté...

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Viviane, 22/02/2020

Faite une première fois pour notre fille et ses collègues : tout est parti . Refaite le lendemain pour mes amies : elles ont craqué .

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Héhé cette recette qui met tout le monde d'accord :-)

kriss037, 23/05/2024

Ce n'est pas un brownie certes et d'ailleurs il est indiqué fondant au citron. c'est la texture qui rappelle le brownie et qui en font un excellent gâteau.

(0) (0) Signaler
Ptitchef_com
Réponse Ptitchef_com:

Merci pour votre commentaire! :)

12/11/2023

Ne se tient pas du tout chez moi non plus

(0) (0) Signaler
josie_b2018, 26/05/2022

J'en rafole a faire et refaire miammmmmmmm!!!!

(0) (0) Signaler
Aknot, 18/02/2020

Brownie ... Gâteau moelleux au chocolat et aux noix (CAP de pâtisserie) Là vous avez un "gâteau" au citron avec un glaçage donc en aucun cas un brownie !!!

(4) (13) Signaler

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