Fondant citron et avoine, glaçage au citron
Vous aimez les brownies ?! Tentes donc de nouvelles saveurs à la place du classique chocolat en le remplaçant par du citron par exemple ! Un dessert légèrement acidulé qui plaira aux papilles de tous vos amis. Côté ingrédient, nous avons également remplacé la farine par des flocons d'avoine ! Mixés, ils apporteront un léger goût de céréales, irrésistible pour le goûter :-) En plus, si vous utilisez des flocons d'avoine sans gluten, vos avis cœliaques pourront également se régaler ;-) Pas à pas, suivez les étapes de réalisation de notre dessert grâce à nos explications écrites illustrées de photos et d'une vidéo à la fin. Ainsi vous n'en perdrez pas une miette !
Ingrédients
Le brownie :
Le glaçage :
Matériel
- Mixeur
- Batteur electrique
- Moule rectangulaire de 14x22 cm
Préparation
Le brownie :
Mixer les flocons d'avoine.
Battre les flocons mixés avec le sucre roux, le sel et le beurre pommade.
Ajouter les œufs, les zestes et le jus de citron. Battre pendant 2 minutes.
Verser la préparation dans un moule beurré et mettre au four préchauffé à 180°C pendant 23 à 25 minutes.Laisser refroidir.
Le glaçage : Ajouter le jus de citron petit à petit dans le sucre glace tout en remuant jusqu'à obtenir une texture semblable au dentifrice.
Incorporer les zestes.
Verser le glaçage sur le brownie et bien étaler délicatement à l'aide d'une cuillère.
Laisser sécher, c'est prêt !
Conseils et astuces
La farine : vous pourrez utiliser un autre céréal mixé ou de la farine de blé tout simplement.
Le citron : il pourra être remplacé par un autre agrume, comme de l'orange par exemple.
La pâte : la pâte peut avoir une texture spéciale avant cuisson, cela est dû à l'acidité du citron, tout ira bien après la cuisson !
Nutrition
- Glucides: 42.8g
- Lipides: 16.5g
- Gras sat.: 9.8g
- Protéines: 4.5g
- Fibres: 2.1g
- Sucre: 33.2g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 17
Equipement
Questions
Bonjour comment se conserve le brownien citron?
Bonjour, vous pouvez le conserver à température ambiante recouvert d'un tissu. Si vous le mettez au frais il risque de durcir.
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Commentaires
Ne se tient pas du tout. Servi émietté...
Faite une première fois pour notre fille et ses collègues : tout est parti . Refaite le lendemain pour mes amies : elles ont craqué .
Ce n'est pas un brownie certes et d'ailleurs il est indiqué fondant au citron. c'est la texture qui rappelle le brownie et qui en font un excellent gâteau.
Merci pour votre commentaire! :)
Brownie ... Gâteau moelleux au chocolat et aux noix (CAP de pâtisserie) Là vous avez un "gâteau" au citron avec un glaçage donc en aucun cas un brownie !!!
Héhé cette recette qui met tout le monde d'accord :-)