Pâte à choux sans gluten

Autre
12 parts
facile
30 min
135 Kcal

De jolis petits choux trop choux et sans gluten ! À manger tels quels, garnis de crème chantilly ou nappés de chocolat fondu !!


Ingrédients

12
Coût estimé: 2.09 (0.17€/part)

Matériel


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Préparation

Préparation15 min
Cuisson15 min


Conseils et astuces

Les œufs : C'est l'ingrédient phare de cette recette. Incorporez vos œufs de façon énergique et votre pâte sera plus élastique, montera mieux.

La cuisson : le chou gonfle grâce à l'évaporation de l'eau pendant la cuisson. Entrouvrir la porte du four à la fin de la cuisson permet de laisser l'humidité s'échapper lentement. Si vous sortez les choux du four directement, ils retomberont à coup sûr!

Des éclairs : avec cette recette, vous pourrez transformer vos choux en éclairs ;-) Il ne vous restera plus qu'à les garnir et à y déposer un glaçage sur le dessus ;-)

Sans poche à douille - Formation des choux : vous pourrez vous servir de cuillères. Veillez à donner à vos choux la forme la plus ronde possible.

Sans poche à douille - Garnissage : vous n'aurez qu'à couper un chapeau sur votre chou et à garnir à l'aide d'une petite cuillère.


Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 135Kcal
  • Glucides: 10.8g
  • Lipides: 9g
  • Gras sat.: 5.1g
  • Protéines: 2.7g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Information nutritionnelle pour 1 portion (58g)
Sans gluten
Végétarien
Sans fruit à coque

Questions

J’ai bien suivi la recette et pourtant mes choux n’ont pas gonflé et semblaient lourds. Je les ai laissé 5 mns de plus . De quelle taille faut-il les faire ? Je n’ai pas de poche à douille. Merci d’avance. Les enfants se sont régalés quand même

Bonjour, nos choux mesuraient environ 3-4 cm de diamètre. Et si vous n'avez pas de poche à douille, ne vous en faites pas : une poche de congélation coupée à une extrémité fera parfaitement l'affaire ! Bonne réalisation


Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge (Provence, Rouge)
Irancy (Bourgogne, Rouge)
Saint Véran (Bourgogne, Blanc)

Commentaires

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16/10/2017

J'adore , c'est léger. .

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