Pate à pizza parfaite

Name: Pate à pizza parfaite
Prep time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500gr de farine; 30gr de levure de boulanger; 2 càs d'huile(olive pour moi); 1 pincée de gros sel

Autre

6 parts

facile

2 heures

345 Kcal

Pour des pizza parfaite et esquisse. c'est la recette de base, genre pâte à pain. elle doit être souple mais pas trop molle.

Ingrédients

500gr de farine
30gr de levure de boulanger
2 càs d'huile(olive pour moi)
1 pincée de gros sel

Coût estimé: 1.36€ (0.23€/part)

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Préparation

Préparation30 min

Temps de repos1 h 30 m

Emiettez la levure dans une terrine. Délayez-la avec 6 càs d'eau tiède. Ajoutez de la farine
peu à peu,en mélangeant d'abord à la fourchette, puis avec les mains,jusqu'à ce que la pâte ne colle plus
aux doigts. Rassemblez-la en boule, saupoudrez de farine. Couvrez la terrine avec un linge, placez-la dans un endroit
tiède et laissez lever pendant une 1/2h.
Faire fondre le sel dans un verre d'eau tiède.
Versez le restant de farine dans un saladier,ajoutez
l'huile et le verre d'eau salée. Travaillez la pâte d'abord avec la fourchette,puis avec les mains,jusqu'à ce qu'elle soit souple et lisse.
Faites un creux dans la pâte levée. Travaillez bien les 2 pâtes ensemble,environ 15mn. Rassemblez la pâte en boule,
farinez-la légèrement,couvrez le saladier avec un linge. Laissez lever 1h.
Divisez la pâte en 6 boules. Etirez chacune et aplatissez-la en forme de tarte.
La pâte doit être rapidement étirer entre les mains farinées, aplatir avec la paume,plus mince au centre,et pas plus d'1cm
d'épaisseur tout autour.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 345Kcal

Glucides: 60.6g
Lipides: 5.7g
Gras sat.: 0.8g
Protéines: 10.2g
Fibres: 3.4g
Sucre: 2.1g
ProPoints: 9
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (93g)

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Dali34

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Commentaires

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loloth, 25/08/2019

Recette pas si parfaite que ça...
Mais bonne quand même

J'ai cuisiné cette recette

(2) (1) signaler

Gourmand-e, 05/02/2023

Je sais pas d'où sort cette recette mais j'ai jamais vu une recette de pâte à pizza aussi compliqué, vous me direz pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué .

(1) (0) signaler