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Pâte de pistache maison

Autre
4 parts
10 min
20 min
facile
630 Kcal
Pâte de pistache maison
  • (5/5 - 1 vote)
  • 1
  • 20
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Ingrédients

4
Coût estimé: 6.45€ (1.61€/part)

Préparation

  • Préchauffer le four à 150°.
  • Emonder les pistaches et les disposer sur une plaque de cuisson anti-adhésive ; enfourner environ 10 minutes.
  • Versez l'eau et le sucre dans une casserole et portez à ébullition sur feu moyen.
  • Faire cuire jusqu'à ce que le thermomètre indique 121°. Verser ce sirop sur les pistaches et mélanger.
  • Laisser tiédir puis verser dans le bol du robot, avec la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère.
  • Actionner le robot par à coups jusqu'à ce obtenir une poudre de pistache.
  • Au bout d'un certain temps, environ 15 à 20 minutes en n'oubliant pas de faire des pauses, on obtient une pâte légèrement granuleuse. Lorsque le mélange commence à devenir pâteux, ajouter l'huile.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 630Kcal
  • Glucides: 39.6g
  • Lipides: 40.4g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 19.4g
  • Fibres: 8.5g
  • Sucre: 35.2g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 23
Information nutritionnelle pour 1 portion (122g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf

Vous allez aimer

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Pâtes au pesto de pistache, une recette délicieuse et facile à préparer


L Lili18

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac rosé Sud-Ouest, Rosé
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Alsace Pinot Blanc Alsace, Blanc

Questions:

Comment et combien de temps peut-on conserver cette pâte

Réponse:

Elle se conserve très bien plusieurs semaines au réfrigérateur.




Commentaires des membres:

Linda, 16/11/2019

Merci beaucoup pour la recette c'est un délice bravo bisou à bientôt

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