Mélangez dans un saladier la farine et la levure chimique.Versez dans un autre saladier le sucre et le beurre et fouettez au batteur jusqu'à obtenir un mélange homogène et léger, ajoutez les oeufs un par un et fouettez encore.
Ajoutez petit à petit la farine et fouettez encore mais cette fois à la main, le mélange doit vraiment être bien léger, c'est ce qui va donner des cookies moelleux et pas des petits cailloux.
Ajoutez 200 g de chocolat haché et mélangez très rapidement.
Posez du papier sulfurisé sur une plaque allant au four et faites dessus des beaux tas de pâte (comme sur la photo), avec toute la pâte vous pouvez faire entre 8 et 10 cookies géants.
Attention n'en mettez pas trop et n'hésitez pas à faire cuire les cookies par 2,3, ou 4 selon la taille de votre four, la pâte s'étale beaucoup beaucoup en cuisant !
Au final mes cookies font 15 cm de diamètre. Quand les tas sont faits, parsemez d'un peu du chocolat restant de manière à le répartir sur tous les cookies et enfournez à four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 minutes, ne cuisez pas trop (faites en un seul au début et ajustez votre cuisson sur les suivants). Laissez tiédir, servez et vous verrez disparaître vite vite les géants au chocolat !
Fnac
Darty
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