Petits pains au lait sucre perlé

Name: Petits pains au lait sucre perlé
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 120 ml d'eau; 110 ml de lait; 1 cc de sel; 450 g de farine; 2 cs de sucre; 5 g de levure SAF; 20 g de beurre ramolli

Autre

10 parts

20 min

25 min

facile

188 Kcal

(4.1/5 - 14 votes)
9
730

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Ingrédients

120 ml d'eau
110 ml de lait
1 cc de sel
450 g de farine
2 cs de sucre
5 g de levure SAF
20 g de beurre ramolli

Coût estimé: 0.69€ (0.07€/part)

Préparation

Mettez dans cet ordre les
ingrédients dans le bol du robot et mélangez pendant
environ 15/18 minutes
Laissez la pâte dans le
robot et mettez un torchon sur le dessus
Laissez lever 70 mn environ.
Dégazer un peu, divisez la pâte en 12 pâtons.
Allongez-les en les roulant sur la table avec les mains très
légèrement farinées.
Posez-les dans les empreintes allongées Flexipan.
Laissez à nouveau pousser à température ambiante jusqu'à ce qu'ils
doublent de volume en les couvrant d'un torchon, environ 50 minutes.
Dorez-les à l'aide d'un pinceau avec le jaune d'oeuf mélangé à très peu de lait.
Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pendant 25 min environ.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 188Kcal

Glucides: 34.8g
Lipides: 2.2g
Gras sat.: 1.3g
Protéines: 5.9g
Fibres: 1.8g
Sucre: 4.3g
ProPoints: 5
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (74g)

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Commentaires des membres:

Cil55, 07/03/2020

Vraiment il faut laisser tourner le robot pendant 15 à 18 MINUTES ??? c'est énorme !!!! J'ose espérer que la réponse sera qu'il y a eu une faute de frappe…. Merci !

(0) (1) Signaler

pascalemorvan, 29/02/2020

Levure saf c'est une levure sèche à dilué dans un peu d'eau tiede et une pincèe de sucre pour un bon résultat

(3) (0) Signaler

mimies35, 29/02/2020

La levure SAF est de la levure sèche que tu trouves dans les magasins spécialisés, dans les épiceries orientales.... C'est une levure en granulé qu'il faut réydrater mais c'est vraiment très économique quand on fait beaucoup de pain ou de viennoiserie.14 janv. 2018

(4) (0) Signaler

mc42, 29/02/2020

Que veut dire levure saf ??? boulanger ???

(9) (0) Signaler

mimijane, 09/11/2019

Excellent

(1) (0) Signaler

02/07/2014

Dilicieu

(1) (1) Signaler

14/03/2014

Mmmmmm c est dilicieu