Quesadillas

Name: Quesadillas
Prep time: 35 min
Cook time: 1 min
Total time: 36 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 200g de farine de blé; 50g de beurre en petits morceaux; une pincée de sel; une pincée de sucre; de l'eau

Un classique de la cuisine mexicaine.

Autre

5 parts

35 min

1 min

facile

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Ingrédients

200g de farine de blé
50g de beurre en petits morceaux
une pincée de sel
une pincée de sucre
de l'eau

Coût estimé: 0.58€ (0.12€/part)

Préparation

Tamisez la farine avec le sel et le sucre. Incorporez le beurre à la farine, et ajoutez l'eau peu à peu, jusqu'à obtenir une pâte souple. Formez 10 boules de tailles égales et aplatissez-les légèrement. Recouvrez-les d'un torchon propre et laissez-les reposer ½ h.
Farinez un rouleau à pâtisserie et abaissez les boules de pâte. Faîtes chauffer une poêle à fond anti-adhésif à feu vif, sans matière grasse. Quand la poêle est bien chaude, placez-y un disque de pâte, et laissez le cuire environ 30 secondes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Enveloppez les tortillas au fur et à mesure de leur préparation dans un torchon propre pour qu'elles restent chaudes.

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