Sirop de coquelicot et sirop de rose

Autre

4 parts

facile

25 min

816 Kcal

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Ingrédients

• 2 CUPS DE PÉTALES DE ROSE OU DE COQUELICOT
• 1 JUS DE CITRON
• 2 CUPS D'EAU (500 ML )
• 800 G DE SUCRE

Préparation

• Couper la partie blanche des pétales de rose.
  Mettre les pétales dans un contenant.
• Ajouter le jus de citron et l'eau.
  Presser les pétales avec vos mains.
• Couvrir et laisser reposer jusqu'au lendemain.
• Filtrer alors le jus et passer les pétales au travers d'un tamis.
  Bien les presser pour en extraire le maximum de jus.
• Verser le liquide obtenu dans un poêlon et ajouter le sucre.
  Porter à ébullition.
• Baisser alors le feu au minimum et laisser mijoter environ 8 à 10 minutes.
• Laisser refroidir et mettre en bouteille.

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