Sucettes au comté et au jambon

Préparation

• Couper le comté en petits dés et le mixer grossièrement avec 10 g de farine.
  Préchauffez le four à 150° C.
  Recouvrir une plaque de cuisson d’une feuille de papier sulfurisé. Disposer dessus 4 petits cercles à tarte de 6 cm de diamètre, garnir d’une première couche fine de jambon et ajouter le comté.
  Retirer ensuite délicatement les cercles, poser en rayon, sur chaque disque, l’extrémité d’un bâtonnet en bois, l’enfoncer délicatement, puis le saupoudrer d’appareil au comté afin de le masquer.
  Terminer par une dernière couche fine de jambon.
  Glisser la plaque dans le four préchauffé, et compter 15 min de cuisson à 150°C.
  La cuisson terminée, laisser les sucettes au comté refroidir avant de les déguster.