Tiramisu, le délicieux au café

Préparation

• Séparez les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé. Rajoutez le mascarpone au fouet.
• Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la spatule au mélange précédent.
• Préparez du café noir.Mélanger le rhum avec le café.
  Mouillez les biscuits dans le café.
• Tapissez le fond du moule avec les biscuits.
  Recouvrez d'une couche de crème, œuf, sucre, mascarpone.
• Ajoutez une couche de biscuits. Ils y a quelques ramollos qui ont trempé trop longtemps.
• Terminez par une couche de crème.
  Saupoudrer de cacao.
• Mettez au réfrigérateur 4 heures minimum.