Vous aimez le goût de la pistache ?Petites crèmes à la pistache et à l'agar agar

Name: Vous aimez le goût de la pistache ?petites crèmes à la pistache et à l'agar agar
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 25 cL de lait; 3 jaunes d’oeufs; 70 g de sucre; 25 cL de crème de riz liquide; 2 g d'agar agar; 30 g de pâte de pistache; 3 pistaches émondées

Autre

4 parts

15 min

2 min

facile

428 Kcal

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Ingrédients

25 cL de lait
3 jaunes d’oeufs
70 g de sucre
25 cL de crème de riz liquide
2 g d'agar agar
30 g de pâte de pistache
3 pistaches émondées

Coût estimé: 2.38€ (0.6€/part)

Préparation

Faire chauffer le lait dans une casserole avec la pâte de pistache. Verser l'agar-agar à la fin et bien mélanger. Laisser tiédir avant d'ajouter la crème de riz liquide.
Battre les jaunes d’œufs avec le sucre restant jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Verser dessus le lait la pistache. Remettre dans la casserole et laisser épaissir sans faire bouillir comme pour une crème anglaise.
Mixer le mélange au mixeur plongeur, répartir la crème dans un grand ramequin et laisser "prendre" au réfrigérateur 2 heures minimum.
Décorer de quelques pistaches émondées.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 428Kcal

Glucides: 69.9g
Lipides: 10.8g
Gras sat.: 2.5g
Protéines: 11.9g
Fibres: 2.3g
Sucre: 20.9g
ProPoints: 12
SmartPoints: 15

Information nutritionnelle pour 1 portion (168g)

Sans gluten

Végétarien

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Questions:

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