Pouvant être prises au petit déjeuner, au dessert ou encore au goûter, les petites cremes sont un tel délice, si bien que petits et grands en raffolent. Elles sont déclinées dans divers parfums, il y en a pour tous les goûts : chocolat, orange, café, vanille, caramel, citron, etc. On peut même avoir une imagination débordante et suivre sa propre inspiration en combinant plusieurs parfums, ou même en l’associant à d’autres aliments, tels que la meringue, par exemple. Avec ou sans œufs, avec ou sans sucre ajouté, avec ou sans lactose, les petites cremes peuvent faire le bonheur de tout un chacun !
Ingrédients: 30 langoustines crues entières 1 cuillère à soupe huile olive sel poivre Quelques pluches de coriandre ou ciboulette (ou aneth) Pour la sauce : 4...
Ingrédients: 10 caramels au beurre salé 5 à10 cl de lait 3 jaunes d'oeufs 40gr de sucre en poudre 20cl de lait 20cl de crème 6 palets bretons pur beurre
De la crème pâtissière à la crème anglaise en passant par la Chiboust et la mousseline, nous n'avons que l'embarras du choix pour sublimer nos desserts! Découvrez les 10 recettes de crèmes incontournables en pâtisserie et surtout les manières de les mettre en scène; -)
Ingrédients: Pour 2 petits ramequins : 100 ml de lait infantile 2 cuillères à soupe rases (soit environ 20 g) de crème de riz (Tipiak) 1 cuillère à café de miel...
Ingrédients: 100 ml de café très très fort 400 g de tofu soyeux 2 g d'agar-agar 2 cuillères à soupe de purée de noisette 3 cuillères à soupe de sucre blond
Ingrédients: 20 cl de lait de coco pour dessert 15 cl de crème liquide 4 cuillères à soupe de sirop de fraises 2 feuilles de gélatine quelques gouttes de...
Un gâteau bien moelleux, c'est délicieux, mais lorsqu'on y ajoute de la crème, là c'est carrément irrésistible! On vous partager 4 recettes de crèmes extra gourmandes et très faciles à faire: anglaise, pâtissière, mousseline et diplomate. À vous de jouer!
Ingrédients: 45 cl de lait entier 5 cl de café très serré (ou plus suivant le goût de chacun) 4 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe de Maïzena (...
Ingrédients: pour 5 pots : 25 gr de maïzena 50 gr de chocolat amer en poudre Van Houten 80 gr de sucre 1/2 litre de lait demi écrémé 2 cuillères à soupe de...
Ingrédients: 750 ml de lait de riz 2 cuillères à café de café soluble extrait de vanille 50 g de sucre ou l'équivalent en édulcorant 2 g d'agar agar 6 gousses...
Ingrédients: 1 L de lait(entier) 20 cl de crème liquide UHT(entière) 80 g de sucre 1 cuillère à café de sucre vanillé 1 cuillère à café de vanille en poudre(ou...
Ingrédients: environ 500 g de mirabelles 200 ml de jus de cuisson des mirabelles 50 ml de crème liquide 200 ml de lait 50 ml de lait concentré sucré 3 gouttes...
Ingrédients: 30 cl de lait demi-écrémé 1 oeuf entier 3 jaunes d'oeuf 100 g 80 g de sucre en poudre 20 cl de crème liquide 1 gousse de vanille 3 cuillères à...
Ingrédients: 2 jaunes d'oeufs 1/3 de tasse de sucre (80g) 1 1/3 tasse de lait sans lactose (330 ml) 2 cuillères à soupe de fécule de maïs le zeste d'un...
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