1 litre de lait entier que vous faites bouillir avec deux cuillères à soupe de sucre roux et 100 g de poudre d'amande.
Vous laissez infusez 2 à 3 heures et vous filtrez.
Ensuite vous mélangez votre yaourt et vous versez dans la yaourtière dans laquelle vous aurez répartit 6 ou 7 pistaches. Et vous attendez 12 heures. Puis vous mettez vos yaourts au frigo.