Petite crème dessert, sans gluten ni lactose, pour les jours pressés

Name: Petite crème dessert, sans gluten ni lactose, pour les jours pressés
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 jaunes d'oeufs; 1/3 de tasse de sucre (80g); 1 1/3 tasse de lait sans lactose (330 ml); 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; le zeste d'un demi-citron; 1/2 bâton de cannelle

Dessert

4 parts

10 min

15 min

facile

60 Kcal

Petite crème dessert, sans gluten ni lactose, pour les jours pressés

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15

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Ingrédients

2 jaunes d'oeufs
1/3 de tasse de sucre (80g)
1 1/3 tasse de lait sans lactose (330 ml)
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
le zeste d'un demi-citron
1/2 bâton de cannelle

Coût estimé: 0.38€ (0.09€/part)

Préparation

Garder 2 ou 3 cuillères à soupe de lait froid et y dissoudre la fécule de maïs. Porter le reste du lait à ébullition avec le bâton de cannelle et les zestes de citron. Couper le feu dès que l'ébullition est atteinte et retirer la cannelle et les zestes de citron.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter la fécule de maïs diluée dans le lait froid puis verser le lait encore chaud en filet pour obtenir un mélange bien homogène.
Dans une casserole, cuire ce mélange jusqu'à épaississement en évitant de le faire bouillir. Verser immédiatement dans de petits ramequins et laisser refroidir. Servir avec des fruits frais.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 60Kcal

Glucides: 4.4g
Lipides: 3.4g
Gras sat.: 1g
Protéines: 2.4g
Fibres: 0.7g
Sucre: 2.1g
ProPoints: 2
SmartPoints: 2

Information nutritionnelle pour 1 portion (39g)

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Questions:

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