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Petites crèmes à la vanille façon La Laitière

Des petites crèmes totalement naturelles et sans amidon modifié.

Dessert
2 parts
3 heures
5 min
facile
516 Kcal
Petites crèmes à la vanille façon La Laitière
  • (3/5 - 1 vote)
  • 20
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Ingrédients

2
Coût estimé: 2.81€ (1.4€/part)

Préparation

  • Dans une casserole, verser le lait et la crème puis ajouter la gousse de vanille fendue en 2.
    Chauffer doucement jusqu'à ébullition. Retirer la gousse
  • Pendant ce temps, fouetter vivement les jaunes d'oeufs et les sucres dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Verser petit à petit le lait et la crème bouillant et mélanger.
  • Transvaser cette crème dans la casserole, ajouter l'agar-agar et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  • Verser la crème dans des petits pots et placer au réfrigérateur environ 3 heures.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 516Kcal
  • Glucides: 28g
  • Lipides: 40.5g
  • Gras sat.: 26g
  • Protéines: 9.5g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 27.5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 25
Information nutritionnelle pour 1 portion (267g)
Sans gluten
Végétarien
Sans fruit à coque

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