Plongez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les réhydrater.
Versez le lait et les amandes dans une casserole, portez à ébulition, laissez infuser 10minutes. Ajoutez 50g de sucre et mixez au mixeur plongeant. Portez de nouveau à ébulition, puis hors du feu, faites fondre la gélatine égouttée et laissez refroidir.
Fouettez la crème liquide epuis incorporez-la au mélange précédent. Versez la moitié de la crème dans un moule rectangulaire disposez des cerises amarena au centre et recouvrez avec le reste de crème. Placez le au réfrigérateur pendant 3 heures.
Vos cerises seront parfaites dans ce dessert!
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