Blanc manger et coulis de mangue

Ingrédients

Pour les blancs manger :

• 50 cl de lait
• 120 g d'amandes en poudre
• 75 g de sucre
• 1 gousse de vanille
• 4-6 feuilles de gélatine (selon si vous les démoulez ou laissez dans des verrines)
• 30 cl de crème liquide entière

Pour le coulis :

• 2 mangues
• 1 citron vert
• 40 g de chocolat blanc