Brownie vegan, sans œufs, ni lait

Ingrédients

• 160 gr de chocolat noir sans lait
• 200 gr de tofu soyeux
• 100 gr de sucre roux
• 1 c. à café d'extrait de vanille
• 10 cl de lait d'amande
• 120 gr de farine
• 1 c. à café de levure

Matériel

• Moule carré de 22 cm

Préparation

• Faire fondre le chocolat, et y ajouter le tofu soyeux. Bien mélanger.
• Ajouter ensuite le sucre, la vanille et le lait d'amande. Bien mélanger. Finir par ajouter la farine et la levure, et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  
• Tapisser le moule de papier sulfurisé (ne pas le beurrer, puisqu'on n'utilise pas de produits laitiers). Y verser la préparation et égaliser.
• Mettre à cuire 25 minutes à 180°C.
  
• Et voilà, votre brownie vegan est prêt !

Conseils et astuces

C'est quoi un végétalien ? c'est tout simplement une personne qui exclut de son alimentation tout produit issus du monde animal. Exit donc la chair animale mais également les oeufs ou encore les produits laitiers.

Version sans gluten : remplacez la farine par de la maïzena !

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