Battre les ufs et le sucre jusquà ce que le mélange double de volume. Ajouter ensuite la farine et la levure, la noix de coco, la betterave, lhuile et le sel. Mélanger jusquà lobtention dune préparation homogène. Verser cette préparation dans un moule en silicone ou dans un moule beurré et enfourner pour environ 1 heure à 180°C.
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