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Cake au chocolat noir et poires fondantes

Name: Cake au chocolat noir et poires fondantes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 poires ROCHAS; 4 oeufs; 50 g de chocolat noir; 50 g de crème liquide; 120 g de sucre en poudre; 50 g de beurre; 80 g de poudre d’amande; 1 c. à soupe de farine; 1 c. à soupe de cacao amer; 1/2 paquet de levure chimique

Un cake 100% choco avec des poires entières à l'intérieur !

Dessert

10 parts

20 min

40 min

facile

239 Kcal

Cake au chocolat noir et poires fondantes

(4.3/5 - 15 votes)
5
840

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 239Kcal

Glucides: 20.8g
Lipides: 13.9g
Gras sat.: 5.8g
Protéines: 5.7g
Fibres: 2.9g
Sucre: 18.4g
ProPoints: 6
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (95g)

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Questions:

Bonjour ! j' ai fait ce cake aujourd' hui , , il n' était pas cuit au bout de 40mn à 180° four chaleur tournante , pratiquement coulant ! de plus il lâchait du jus après refroidissement . Est-ce que cela vient de la variété de la poire ( pour moi , général leclerc ) ? auquel cas quelle variété faut-il utiliser ? comme j' ai des gourmands à la maison il a été mangé quand même , mais la présentation était décevante . Merci. cordialement .MONA.

Réponse:

Bonjour, j'ai utilisé des poires Rochas et il n'y a pas eu de souci de mon côté... l'avez-vous bien laissé refroidir après cuisson? Bon l'essentiel c'est que tout a été mangé :-)

Il faut beurrer et chemiser le moule ou mettre du papier sulfurisé ?

Réponse:

J'ai fait les deux ;-) Mais le papier suffit normalement

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Commentaires des membres:

gourmetencuisine, 22/10/2018

Excellente recette, la seule modif que j'apporte je sépare les oeufs pour incorporer ensuite les blancs battus en neige

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BobD, 21/10/2018

C'est pas un cake mais un moelleux, ça reste très bon ...

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28/10/2015

Pâte très liquide, pas du tout cuit au milieu au bout de 40min mais brulé sur le dessus. J'ai du recouvrir d'aluminium au bout de 20min et remettre 20min supplémentaire pour la cuisson

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Janot, 21/10/2018

LE CHOCOLAT NOIR A 80°/°de cacao va trés bien avec la poire ,un delice

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Malou42, 27/10/2015

Je le testerai mais je viderai les poires pour un côté pratique lorsque je le couperai.

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