Chantilly de pistache sur ganache légère au chocolat

Name: Chantilly de pistache sur ganache légère au chocolat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 cuillère à café de pâte de pistaches; 20 cL de crème liquide; 200 g de chocolat; 3 blancs d’oeufs; 20 g de beurre

Dessert

4 parts

15 min

facile

474 Kcal

Chantilly de pistache sur ganache légère au chocolat

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374

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Ingrédients

1 cuillère à café de pâte de pistaches
20 cL de crème liquide
200 g de chocolat
3 blancs d’oeufs
20 g de beurre

Coût estimé: 3.53€ (0.88€/part)

Préparation

On commence par mélanger la crème et la pâte de pistache. On filtre avant de verser dans le siphon avec une cartouche de gaz et on entrepose 2 heures au réfrigérateur.
Pendant ce temps, on fait fondre le chocolat avec le beurre et on monte les blancs en neige.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 474Kcal

Glucides: 29.1g
Lipides: 36g
Gras sat.: 23.4g
Protéines: 6.2g
Fibres: 3.8g
Sucre: 21.7g
ProPoints: 13
SmartPoints: 23

Information nutritionnelle pour 1 portion (129g)

Sans gluten

Végétarien

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Questions:

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