Coco (chocolat) de gérard mulot

Ingrédients

Ganache chocolat :

• 2 càs bien pleines de crème fleurette
• 50 g de chocolat noir à 53%
• 75 g de confiture de framboise (ou abricots dans la recette d'origine)

Pâte à la noix de coco :

• 80 g de sucre en poudre
• 65 g de farine
• 1 càc bombée de levure
• 1 càc bombée de sucre vanillé
• 40 g de miel
• 100 g de lait entier frais
• 2 oeufs
• 100 g de noix de coco râpée
• 80 g de beurre