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Recette facile aux pommes
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Coupétade
Coupétade
Préparation
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Au fond du plat, répartir les fruits (si vous avez des pommes, coupez-les en petits cubes. Pour les pruneaux, vous les mettez dénoyautés).
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Disposer les boudoirs par-dessus les fruits, en deux rangées serrées.
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Préchauffer le four à 200° chaleur traditionnelle.
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Ouvrir la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, et la mettre dans une casserole avec le lait.
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Chauffer à feu doux pour la faire infuser.
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Dans un grand saladier, fouetter les œufs et le sucre, puis verser le lait chaud , après avoir retiré la gousse de vanille.
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Ajouter le rhum, mélanger et verser sur les boudoirs. Pour les enfants, ne pas mettre de rhum.
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Laisser les boudoirs s'imbiber pendant 5 minutes environ, il faut les immerger avec une spatule.
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Enfourner pour 35 minutes à surveiller en fonction du four: il faut planter le couteau pour voir s'il ressort net.
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Déguster tiède ou froid.
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