Coupétade

Name: Coupétade
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 l de lait; 1 gousse de vanille; 200 g de sucre en poudre; 8 oeufs moyens; 1 cuillère à soupe de rhum; 1 boîte de Boudoir; 200 g de fruits (pommes, raisins secs,pruneaux); 1 moule rectangulaire ou carré 25×25 cm

Dessert

8 parts

20 min

35 min

facile

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Ingrédients

1 l de lait
1 gousse de vanille
200 g de sucre en poudre
8 oeufs moyens
1 cuillère à soupe de rhum
1 boîte de Boudoir
200 g de fruits (pommes, raisins secs,pruneaux)
1 moule rectangulaire ou carré 25×25 cm

Préparation

Au fond du plat, répartir les fruits (si vous avez des pommes, coupez-les en petits cubes. Pour les pruneaux, vous les mettez dénoyautés).
Disposer les boudoirs par-dessus les fruits, en deux rangées serrées.
Préchauffer le four à 200° chaleur traditionnelle.
Ouvrir la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, et la mettre dans une casserole avec le lait.
Chauffer à feu doux pour la faire infuser.
Dans un grand saladier, fouetter les œufs et le sucre, puis verser le lait chaud , après avoir retiré la gousse de vanille.
Ajouter le rhum, mélanger et verser sur les boudoirs. Pour les enfants, ne pas mettre de rhum.
Laisser les boudoirs s'imbiber pendant 5 minutes environ, il faut les immerger avec une spatule.
Enfourner pour 35 minutes à surveiller en fonction du four: il faut planter le couteau pour voir s'il ressort net.
Déguster tiède ou froid.

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