Brocolis et crevettes sauce épicée à la coréenne - un repas simple, équilibré et relevé

Name: Brocolis et crevettes sauce épicée à la coréenne - un repas simple, équilibré et relevé
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 c. à soupe d'huile de sésame; 300 gr de brocoli (1 brocoli); 10 crevettes (ici cuites et surgelées); 100 gr de riz (3 couleurs); 1 c. à soupe d'huile de sésame; 1 c. à soupe de sauce soja; 1 gousse d'ail (ou en poudre); 1 petit morceau de gingembre frais (ou en poudre); 2 c. à soupe de sauce mirin; 1 c. à soupe de vinaigre de cidre; 2 c. à soupe de miel; 1 pincée de poivre; 1 c. à soupe (petite) de gochujang (pâte de piment fermenté coréenne); ciboulette fraiche; sésame; amandes concassées

Combien de temps conserver ce plat?

Vous pourrez le conserver 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Peut-on congeler ce plat?

Vous pourrez congeler ce plat si vous utilisez des crevettes fraiches (jamais surgelées, ne jamais recongeler un produit déjà congelé).

Par quoi remplacer les crevettes?

Vous pourrez les remplacer par du poulet, du tofu ou un œuf au plat par exemple.

Par quoi remplacer le brocoli?

Vous pourrez le remplacer par un autre légume de saison!

Par quoi remplacer le riz 3 couleurs?

Vous pourrez le remplacer par du riz basmati, du riz à sushi ou des nouilles de riz! Le temps de cuisson ne sera pas le même.

Qu'est-ce que le gochujang et par quoi le remplacer?

Le gochujang est une pâte de piment fermenté coréenne. Elle a un goût bien spécifique mais si vous n'en trouvez vraiment pas vous pourrez la remplacer par de la siracha ou de la purée de piment (en moins grande quantité, attention au piment! Ajoutez-le petit à petit et goutez toujours avant d'en mettre d'avantage!).