Cupcake goût arlequin

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Mélanger le beurre et le sucre pour obtenir une pâte homogène.
• Puis y ajouter les oeufs battus et bien mélanger. La pâte doit être lisse.
• Ajouter la farine et la levure en alternant avec le lait (pas besoin d'alterner si le mélange est fait au robot).
• Dans des moules à muffins, ou caissettes papier, mettre la préparation jusqu'au 3/4 et enfourner 20 minutes.
• Piquer au couteau, si la pointe est sèche, les gâteaux sont prêts, sinon remettre à cuire 2 à 3 minutes.
• Pendant ce temps, préparation de la ganache :
  Mélanger le beurre et le sucre pour obtenir une pâte homogène, puis y ajouter les bonbons préalablement mixés.
• La pâte doit être lisse. Réserver au frais jusqu'à consistance d'une crème au beurre.
• Attention à ne pas laisser trop au frais , sinon la pâte sera trop dure pour être utilisée à la poche à douille.
• Une fois les gâteaux refroidis, mettre la ganache dans une poche à douille puis d'un mouvement circulaire décorer les gâteaux.
• Ajouter ensuite les petites pastilles de sucre que vous pouvez.